Regione lontana, avara e selvaggia, profondamente cattolica e contadina, al confine con il Portogallo, è terra di feste religiose e di processioni, luogo privilegiato per respirare il profumo delle tradizioni e dei riti pasquali. Ma è anche, singolarmente, patria dei più celebri “conquistadores”, che partirono a cercare fortuna oltreoceano e misero le mani sull’America e le sue immense ricchezze, portando con sé il culto della Vergine di Guadalupe, e iscrivendo poi negli edifici delle città  d’origine il segno del conquistato potere economico, politico e sociale. Regione, anche, di panorami aspri e bellissimi, dove ancora si apprezza una bellissima architettura popolare, e dove, finalmente, si può gustare l’autentico “jamon serrano”, che ha la sua patria qui, dove i suini si cibano delle ghiande delle grandi querce da sughero.